自然派ワイン、ヴァンナチュール、オーガニックワイン専門のインポーターです。産地直送、ソムリエ厳選のこだわり自然派ワインを通販で気軽にお求めいただけます。

NEWS and TOPICS

  • 2018年4月5日 コスパ最強!南仏発、気軽に楽しめるオーガニックワイン

    桜が散り始め、本格的に暖かくなってきました。

    暖かくなると外でピクニックやBBQなどしたくなりますよね!

    ワインあるあるとして、外でワインを飲もうと思ったら「コルクスクリューがない!!」なんていう経験は良くあることです。
    また、普段あまりワインを飲みなれない方がいざコルクを抜こうと思ったら
    「途中でコルクが切れちゃった!!」「コルクスクリューがうまく刺せない。。」「コルクが固くて全然抜けない!!」なんてことも多いはず。

    また、外で飲んでいて残してしまった時、コルクだと持ち帰る間に漏れるのが心配。
    こんな声が良くあります。

    そこで今回は、お外でも気軽に楽しめて簡単に開けられる「スクリューキャップ」のオーガニックワインのご紹介です!

    「コストパフォーマンス最高!ピュアなオーガニックブドウの果実味満点、メゾンアルベールのマ・チニャチュールシリーズ」

    フランス屈指のオーガニックワイン産地として知られる「ラングドック地方」の中でも、昔から高品質で評判の地域「コルビエール」で
    2013年から始まった「メゾンアルベール」
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    オーナーのジャン・クロードさんは元々自然や鳥の研究をしており、自然保護に対する意識が高かったのですが、
    次第にオーガニックワインへの興味が高まっていきました。
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    そんななか2004年、地元で2つの畑を持つこととなり、そこから彼のオーガニックワインへの研究が本格的に始まりました。

    彼がこだわっているのは、ブドウ栽培における「無農薬」「人工肥料」による、ブドウの生育の人為的な操作の排除です。

    動物を放牧し、環境を配慮した自然なサイクルで農作業をすることで、「有機栽培でもブドウがしっかり成熟し、果実味溢れる風味豊かなワイン」を作ることが彼のこだわりです。

    また、魅力的なのが価格です!
    「飲みごたえがあって高品質、でも気軽に変える値段じゃなきゃ意味がない」
    そう思い、お手頃な価格で質の良いオーガニックワインを造るため、土台となる畑選びに余念がありませんでした。

    日当たりが最高、そして土は長年農薬に汚染されていない素晴らしいコンディション。
    なんといってもラングドックはブドウ栽培に最高に向いている気候なので、自然な栽培でもブドウがたくさん実るため
    ワインの生産量は安定し、比較的多く作れるのが価格の秘密です。

    そうしてできた「マ・チニャチュールシリーズ」
    オーガニック認証を取っていて、品質はお墨付き、味ももちろんお墨付きです!

    ● マ・シニャチュール・シャルドネ (スタッフ一押し!)
    20-1 MA chardonnay

    パッションフルーツやパイナップルの様な南国フルーツの香り。
    フルーティーで飲みやすく、辛口だけど果実の濃厚なコクを感じる白ワイン

    前菜からサラダ、魚介類やフレッシュチーズ、鶏肉などのサッパリしたお肉やムニエル、クリームソースのパスタなど何でも合う万能ワイン!
    ご注文はこちら→シャルドネ
    ● マ・シニャチュール・カリニャン
    20-3 MA carignan

    ゆるキャラの様なかわいい名前ですが、実は「カリニャン」というのは主にラングドックで栽培されているローカルなブドウの種類なのです。
    チェリーやガリッグ(灌木凜)、木の様な大人で洗練された香りに、果実味を感じるしっかりとした飲み心地。

    レバーや焼き鳥の砂肝、合鴨のソテーなど、ちょっと複雑なお味のお料理と抜群の相性!
    ご注文はこちらから→カリニャン

    ● マ・シニャチュール・ピノノワール
    20-2 MA pinot noir

    「ピノノワール」といえばワイン通じゃなくとも一度は耳にしたことがあると思います。
    かの有名な「ロマネコンティ」を生み出すブルゴーニュ地方で昔から使われているブドウです。
    イチゴや木苺、落ち葉やドライフラワーなど上品で繊細、複雑な香りと味わいが特徴です。

    繊細ゆえに手間がかかるこのブドウをこれだけお手軽な価格で飲めたら最高です!

    マグロやカツオなどの魚料理やパテ、生ハム、サーモンやキノコ、クリーミーなチーズなどに良く合います。
    ご注文はこちらから→ピノノワール
    ● マ・シニャチュール・シラー
    20-4 MA syrah

    注いだ瞬間、どれほど果汁が凝縮しているか!
    というほどの深い赤紫が何ともキレイです。
    オリーブやブラックペッパー、カシスやブラックチェリー、ガリッグの様なスパイシーで骨太な香り
    味わいも力強く、ブドウの旨みが凝縮して飲みごたえ満点の赤ワイン

    レア~ミディアムの牛肉ステーキや羊肉、BBQや焼き肉など、赤いお肉と相性抜群の「ザ・肉ワイン」です!
    ご注文はこちらから→シラー

    ピクニックやBBQなど、外で楽しむのに持ってこいのカジュアルオーガニックワイン、是非お愉しみください♪

  • 2018年3月23日 本場プロヴァンスから極旨自然派ロゼワイン

    3月になって雪が降りましたが、また暖かくなって桜は今週が見ごろですね!

    桜を見ながらビール、、はもう古い?!

    年に一度のお花見なら、桜気分をより盛り上げるロゼワインがお似合いです。

    本日はロゼの本場プロヴァンスより、無農薬の自然派ワインにこだわるシャトー・ガスキのロゼワインをご紹介します。

    「徹底して無農薬、オーガニックにこだわる自然派ワインの作り手 シャトー・ガスキ」
    ★Gasqui 3

    世界的ロゼワインの銘醸地プロヴァンスで、無農薬・添加物を限りなく減らし自然なワインを追求するこのワイナリーは、
    ヨーロッパ自然保護遺産に登録される地区にあります。

    この特異稀なる絶好の環境条件に、プロヴァンスの豊富な日照量や地中海から吹く風など良質なブドウが育まれる完璧な気候が合わさり
    無農薬なのに雑味がなく、ピュアなブドウの旨みが詰まったワインができるのです。

    gasqui 畑

    畑には草が青々と生え、土は空気をたくさん含みフカフカです。
    このフカフカの土を守るため、農作業はトラクターを使わず馬と行います。
    トラクターの重みで土を踏み固め、土の中の微生物が死んでしまうのを防ぐためです。

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    こうしてできたロゼワインは、イチゴやフランボワーズの様な優しい香りがします。
    飲み心地はいたってドライでロゼなのに力強い。

    サラダや魚介料理、生ハムやフレッシュチーズ、パテドカンパーニュやトマトソースのパスタ、ラタトゥイユ等どんな料理にも相性抜群。
    お花見やピクニックなどでバゲットサンドを作ったら、自然派ロゼワインで乾杯しましょう!

    16-3 Chateau Gasqui Cuvee Silice Rose

    ご注文はこちら→http://tkfield.wine/wine/products/detail.php?product_id=29

  • 2018年3月9日 フランス最古の自然派スパークリング「クレレットドディー」キャンペーン

    南仏はローヌ地方で、古代ローマ時代からそこでしか作られてこなかった伝統のスパークリング「クレレットドディー」

    ほんのり自然な甘味と華やかな香りが何とも言えないこのスパークリングワイン、実は昔から無農薬・無添加で造られている
    究極の「自然派スパークリング」なのです。

    アルコール分も7%と低めで、普段ワインを飲みなれていない方や成人されたお祝いの席、新しい出会いの女子会。
    またホワイトデーのお返しにもおすすめです。

    ご注文はこちら→クレレットドディー キャンペーン

    ◎クレレットドディーとは?
    フランスのローヌ地方で2000年前、古代ローマ時代から受け継がれる伝統的な製法で作られ、フランス最古のスパークリングワインの一つと言われています。

    この伝統的な製法とは、2~4℃という低温でワインを造る製法で、この地域ならではの独自の製法です。

    ◎どんなスパークリングワイン?
    「美しく広がる芳醇な香り」→定温で6か月に渡りゆっくり発酵することでブドウ本来の香りが凝縮します。 シャンパーニュと比べてその芳香性は約10倍と言われるほど。

    「無添加のナチュラルなスパークリング」→シャンパーニュでは酵母や糖分、リキュールを醸造途中で添加しますが、クレレットドディーは天然酵母のみで発酵し、添加物は一切ありません。
    香りも味わいもブドウそのものの自然で優しいものになるのです。

    ★Achard 4

    ◎どうやって作っているの?
    手で丁寧に収穫されたブドウをそのままプレス。
    その後果汁を冷やし、不純物を沈殿させるために静置し、その後4℃に保ちます。
    その後ゆっくりと温度を上げで発酵させますが、アルコール度数が6度になったら瓶詰する。
    瓶内で発酵が続きアルコールが7度程度になると瓶内の気圧が上がり、発酵が止まるため、ほんのり甘味が残ります。
    糖分や炭酸ガスの添加は一切なく、ブドウ果汁と天然酵母のみでできています。発酵には6~12ヵ月かけゆっくり低温で発酵させているためブドウの香りがギュッと凝縮するのです。

    ◎クレレットドディーの楽しみ方
    日本ではまだあまり知られていませんが、フランスではスパークリングワインの代表として知られ、親しまれています。

    ほんのり甘く、アルコールも低めなので食前酒やアペリティフ。パーティーのウェルカムドリンクやデザートにも使わせています。
    またガレットデロワもパーティーでもよく飲まれています。
    また、休日のおやつ時にビスケット等と一緒に飲めば優雅なティー(ワイン)タイムとなります。

    ◎アシャード・ヴァンサン
    アシャード・ヴァンサンは6世代にわたってこの地でクレレットドディーを作っています。
    標高が高いことから化学肥料を一切使わず、ブドウ栽培は非常に安定しています。
    ビオディナミの認証も取得し、完全無農薬、無添加にこだわっています。
    亜硫酸の量も33mg/Lのみの「自然派スパークリング」です。

    13)Achard Vincent

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  • 2018年3月9日 TKフィールド VIN NTAURE Tasting Club~自然派ワイン満喫の定期購入~

    「自然派ワイン」「ヴァンナチュール」を気軽に楽しみたい!

    そんな皆様のご要望にお応えすべく、TKフィールドオススメの自然派ワインが毎月届く
    「ヴァンナチュール テイスティングクラブ」始めました!

    コースは「5000円」と「10000円」の2種類

    日本ではまだまだ知られていないフランスの「自然派ワイン」をもっと身近に、もっと気軽に楽しんでいただけます。

    何が来るかはお愉しみ。
    ですがどれもワインのエキスパートである弊社スタッフ(フランス語ぺらぺら!)がドメーヌや畑まで行って買い付けてきた、
    自慢のオススメワインばかりです。

    お申込みはこちらから→VIN NATURE Tasting Club